Natilla

Natilla

Ingredientes:

• 1 cuarto de litro de leche (un vaso).
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo

Procedimiento:

1. Calentar la leche en un cazo, con un palito de vainilla o canela o una cáscara de limón, para que suelten su aroma.
2. Batir los huevos, como para preparar una tortilla, junto al azúcar.
3. Cuando la leche empiece a hervir, retirar las ramas o la cáscara, y verter poco a poco a los huevos, removiendo con una cuchara de palo, teniendo cuidado para que las yemas no cuajen.
4. Una vez incorporada la leche, verter la crema en el cazo, para espesarla a fuego suave.
5. Cuando la crema esté lista, se vierte en cuencos individuales o en una fuente. Suele servirse con galletas o bizcochos de soletilla, y un poco de canela espolvoreada.

fuente de la receta: es.wikibooks.org

Licencia Creative Commons Atribución/Compartir-Igual 3.0 

Lomo de cerdo a la diabla

Título: Lomo de cerdo a la diabla
Rinde: 8 Porciones


Ingredientes:

• 1 kilogramo de lomo de cerdo
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de jamón endiablado
• 1 tallo de apio
• 1 pimiento rojo fresco
•  pimienta
•  ajo
•  laurel
•  sal

Instrucciones:

1. Preparar una salsa licuando el jamón endiablado con la leche evaporada.
2. Dorar el lomo de cerdo con un poco de aceite vegetal agregando ajo,sal y pimienta.
3. Cuando este dorado añadir el apio y el pimiento rojo en trozos pequeños.
4. Una vez sofritos el apio y el pimiento, agregar la salsa que previamente preparamos.
5. Poner a fuego lento y tapar hasta que cueza.
6. Una vez cocido rebanar, servir y cubrir cada rebanada con la salsa en que se preparo.
7. Este platillo lo podemos acompañar con alguna ensalada verde.

Que disfrutes la receta y buen provecho!!!

Pork Loin devil

Title: Pork Loin devil
Yield: 8 Servings


ingredients:

• 1 kg of pork
• 1 can evaporated milk
• 1 can of ham deviled
• 1 stalk of celery
• 1 fresh red pepper
•   pepper
•   garlic
•   laurel
•   salt

instructions:

1. Prepare a sauce blending the deviled ham with evaporated milk.
2. Brown the pork with a little vegetable oil adding garlic, salt and pepper.
3. When browned add the celery and red pepper into small pieces.
4. Once sauteed celery and red pepper, add the previously prepared sauce.
5. Place over low heat and cover until cooked.
6. Once cooked slice, serve and cover each slice with sauce that was prepared.
7. We can accompany this dish with a green salad.

Enjoy the recipe and bon appetit!

Chuletas de puerco a la provenzal

Título: Chuletas de puerco a la provenzal
Yield: 6 Porciones


Ingredientes:

• 12 chuletas de puerco
• 4 rebanadas de tocino
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 vaso de vino blanco
• 6 chiles güeros (chiles amarillos para rellenar)
• 1 cuchara de salsa inglesa
• 1 ramito de perejil
• 1/2 taza de pure de tomate
• 1 cuchara de fécula de maíz
•  nuez moscada
•  ajo
•  laurel
•  tomillo

Instrucciones:

1. Freír  las chuletas de puerco
2. agregar el tocino
3. dorar la fécula de maíz junto a la carne
4. añadir las hierbas de olor, la cebolla en rebanadas, la salsa inglesa, los chiles enteros, el puré de tomate, el vino blanco.
5. luego agregar el perejil picado y una taza de agua
6. tapar y dejar a fuego lento hasta que cueza
7. servir con puré de papas, sobre cada chuleta agregar salsa, rebanadas
8. de cebolla y agregar perejil fresco

que disfrutes la receta y buen provecho!!!

Pork chops provencal

Title: Pork chops provencal
Yield: 6 servings


ingredients:

• 12 pork chops
• 4 slices of bacon
• 1/2 white onion
• 1/2 cup white wine
• 6 chiles blondes (yellow peppers for stuffing)
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 1 sprig of parsley
• 1/2 cup tomato puree
• 1 tablespoon cornstarch
•   nutmeg
•   garlic
•   laurel
•   thyme

instructions:

1. Fry the pork chops
2. add the bacon
3. cornstarch browning meat with
4. add herbs, sliced ​​onion, Worcestershire sauce, whole peppers, tomato paste, white wine.
5. then add the chopped parsley and a cup of water
6. cover and simmer until cooked
7. serve with mashed potatoes, add sauce over each cutlet, sliced ​​onion and add fresh parsley

Enjoy the recipe and bon appetit!